"Lamentablemente por diferentes motivos, únicamente llegaron dos animales, un macho y una hembra, para testimoniar la presencia de una raza que tiene mucho para agregar en el Uruguay, en cualquier país productor de carne el aporte del marmóreo del Wagyu es un símbolo de calidad" dijo el jurado Dr. Santiago Bordaberry.
El profesional señaló que existen algunos emprendimientos importantes en nuestro país que tienen un "desafío grande" por delante, para lograr acuerdos comerciales que le permitan aprovechar esa ventaja que tienen por el marmóreo".
