Las exportaciones de carne vacuna australiana han comenzado con un ritmo acelerado en 2025, con envíos inusualmente grandes tanto en enero como en febrero. De hecho, los envíos acumulados en los dos primeros meses del año calendario alcanzan un récord histórico, superando las 198.000 toneladas. Incluso los años de liquidación frenética del stock ganadero, como 2019-2020 y 2014-2015, no se acercaron a esa cifra para los meses de enero y febrero, ya que las exportaciones no superaron las 173.000 toneladas, informó Beef Central.
Para el mes de febrero recién finalizado, los volúmenes de exportación de carne vacuna alcanzaron las 117.502 toneladas, 44% más que en enero, que inevitablemente es el mes más tranquilo del año para esta corriente comercial. La cifra del mes pasado fue 24.000 toneladas o 25% superior a la de febrero de 2024, lo que la convierte en una de las cifras de envíos de febrero más grandes registradas.
La mayoría de los grandes clientes recibieron mayores volúmenes de carne australiana en febrero, ya que la carne australiana comienza a desplazar productos de origen estadounidense en mercados como Japón, Corea del Sur y China. La rápida disminución en el sacrificio de vacas en EEUU es un factor clave en la demanda de carne magra australiana para procesamiento en Estados Unidos, con exportaciones a los puertos de la costa este y oeste de EEUU que alcanzaron las 35.102 toneladas el mes pasado. Más de 20.000 toneladas de ese total correspondieron a productos congelados.
Más allá de EEUU, China pasó del cuarto lugar entre los clientes extranjeros de Australia en enero al segundo en febrero, recibiendo 21.373 toneladas. Esto representó un aumento de 6.500 toneladas o 43% respecto a enero, y 36% más que en febrero del año pasado.
No muy lejos quedó Japón, que recibió 20.115 toneladas el mes pasado, un 27% más que en enero, pero aún 15% menos que en el mismo período del año pasado. El comercio hacia Corea del Sur también aumentó el mes pasado, alcanzando las 17.778 toneladas, un 60% más que en enero y casi 4.000 toneladas o 28% más que en el mismo período del año pasado.
