El Dr. Emilio Mangarelli, Presidente de la Rural de Cardona y ex integrante de la Junta del Instituto Nacional de Carnes, dijo que "los valores de los ganados de ahora nunca los soñamos, cuando se hablaba del 5x5 en INAC nosotros decíamos están locos, un 4x4 ya era un disparate".
Luego de alcanzar valores de punta el novillo en las últimas semanas ha expresado alguna caída en los valores, algo que algunas industrias venían anunciando en entrevistas con la prensa, lo que para algunos productores en los corredores del Congreso de la Federación Rural, era un acuerdo entre los industriales para bajar el precio previo al invierno.
La Federación Rural en su momento dijo que existía una "colusión" entre las empresas frigoríficas, dicha acción quedo descartada por parte de la Unidad de Defensa del Consumidor del Ministerio de Economía y Finanzas.
En este sentido Mangarelli dijo "no tengo forma de demostrarlo, si tuviera forma de demostrarlo lo haría". Igualmente dejó a entrever que cuando las industrias quieren bajar los precios lo hacen juntas. "Esto es oferta y demanda y bueno si lo bajamos y el productor vende lo bajamos otro poquito" indicó el productor.
Para el gremialista el problema de los costos que esgrime la industria, "no pasan por el lado del productor, pasa mucho más por el lado de los problemas que tienen del punto de vista del personal". En este sentido remarcó que el ausentismo laboral es un gran problema interno que tiene la industria.
Mangarelli dijo que a pesar de la baja que se registró en los precios "yo insisto que a estos números el productor tiene que estar conforme". El productor señaló que el jueves ingresó un camión de vacas que pesaban 480 kilos a US$ 5,00 el kilogramo de carcasa, sin embargo indicó que "hoy están pasando US$ 4,80 y si los productores venden, mañana van a pasar US$ 4,60, hasta que lleguen a un punto donde el productor no va a vender y ahí nuevamente los precios van a subir un poco, es oferta y demanda".
