La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay presentó este lunes en el hotel Cottage el programa LIDERA, Formación de Líderes de la Cadena Cárnica. En diálogo con Informe Tardáguila, el gerente de Angus, Matías Fuentes, explicó los objetivos que persigue este programa, que tendrá su primera edición desde el próximo 29 de julio hasta el 2 de agosto para un cupo de 30 jóvenes (25 a 40 años) del país y la región. “LIDERA está dirigido a jóvenes que quieren formarse para tener una visión global de todo lo que es la cadena cárnica en Uruguay”, indicó.
La primera edición de cinco jornadas incluirá la visita de los participantes por distintos eslabones de la producción, comenzando por el rol de la Sociedad de Criadores Angus en toda la cadena, centros de investigación (INIA) o de promoción de la carne uruguaya en distintos mercados (INAC). A su vez, los jóvenes tendrán la oportunidad de visitar una planta de faena vacuna y una planta de Ciclo II para ver cómo es todo el funcionamiento y logística de distribución de la carne vacuna en el mercado interno. En la recorrida de campos se visitará a productores criadores, invernadores, algún corral de engorde, y plantas de raciones.
La gira culmina con una visita a la cadena de supermercados Tienda Inglesa para ver cómo opera la logística de compra, control, posicionamiento en góndola, etc, de los eslabones finales de la comercialización de la carne.
Fuentes informó que los interesados deberán postularse en la web de Angus Uruguay con un formulario sencillo que está disponible. Precisó que la actividad no tiene costo y que en función del perfil de los jóvenes se estará seleccionando esta primera partida de 30 participantes para la primera edición. El objetivo es que esta actividad se replique de aquí en más. “La idea es tenerlo todos los años”, finalizó el gerente de Angus.
