En 2022/23 se faenaron 1,500 millones de ovinos, 145 mil más (11%) que en el ejercicio anterior. Teniendo en cuenta los 6,13 millones de cabezas con que empezó el ejercicio, la extracción fue de 24,5%, lo que sin dudas determinará un nuevo descenso en la cantidad de ovinos en el país, con toda seguridad a un mínimo histórico por debajo de los 6 millones de cabezas.
La faena en mínimos del año
La faena de ovinos volvió a bajar y fue la menor en lo que va del año. En la semana al 1º de julio ingresaron a planta solo 7.352 ovinos, un descenso semanal de 2.814 cabezas y 7 mil por debajo de la misma semana del año pasado. Los corderos fueron 3.300, 45% del total. Las plantas más activas fueron San Jacinto (3.377), Las Piedras (2.298) y Bamidal (972).
