El lunes 23 de diciembre Central Lanera Uruguaya realizó el cierre del Operativo Ovinos 2019, pagando a 446 productores de todo el país que embarcaron animales entre agosto y los primeros días de diciembre. Los productores remitentes de corderos pesados a través del sistema cooperativo recibieron pagos a cuenta el precio promedio final al momento de la inscripción y luego del embarque de los animales.
El precio promedio final pagado por Central Lanera se ubicó en US$ 3,88 para las mejores carcasas y para los productores que remitieron el 100 % de los corderos inscriptos antes del 30 de Abril, alcanzando precios máximos de 3.98 US$/kg para lotes con todos los beneficios.
Una vez más las bondades del precio promedio fueron demostradas, haciendo que los productores reciban muy buenos precios y aun mejores por animales de mejor calidad, independientemente de las fluctuaciones del mercado. El sistema de precio promedio es un diferencial importante en la operativa comercial de Central Lanera que brinda seguridad a los productores y permite concentrarse en los aspectos productivos.
Para este período, el precio base promedio para las mejores carcasas fue de 3.80 US$/kg, a lo que deben sumarse los beneficios y sobreprecios que cada productor pudo captar.
De esta forma el precio obtenido es de US$ 3,95 para corderos faenados en el mes de octubre y USD 3,85 para el resto de las mejores carcasas (incluyendo 5 cts. de sobreprecio por cumplimiento e inscripción temprana). A su vez en este Operativo 2019 la cooperativa está compensando a los productores que no toman adelanto en 3 cts por kg, por lo tanto la sumatoria de los beneficios es de 18 cts por kg. De esta forma algunos productores alcanzaron un precio por sus de USD 3,98/ kg.
Con 24 años de existencia, el Operativo Ovinos de Central Lanera sigue liderando la comercialización de corderos pesados, generando muy buenos precios a los que se suman más y mejores beneficios para los productores participantes: financiamiento durante todo el ciclo productivo, cobertura de riesgo de mortandad post esquila, seguridad total de colocación, presencia en planta, coordinación de embarques y garantía de entrada a frigorífico, además del asesoramiento técnico y toda la oferta de insumos y servicios que brindan las cooperativas locales a lo largo y ancho del país. Autoridades de la cooperativa expresaron su satisfacción con los precios alcanzados. Adicionalmente hubo conformidad con el sobreprecio de 10 cts pagado a los corderos faenados en el mes de octubre, ya que se logró el objetivo de adelantar faenas y descomprimir el mes de noviembre. En lo local los precios se comportaron al alza durante prácticamente todo el año, hasta los primeros días de diciembre, donde tímidamente comenzaron a descender.
China y Brasil participaron muy activamente durante este 2019, invirtiéndose la participación, liderando esta vez China con un 52% y Brasil con un 32% constituyéndose en los principales mercados para la carne ovina. Cabe destacar especialmente y como diferencial de la operativa de la Central, la colocación total de los corderos inscriptos a muy buenos precios y en algunos casos por encima de las referencias del mismo periodo, lo que deja en evidencia el potencial del Operativo para el resto de los productores. Desde la cooperativa se informó que se pagarán todos los corderos informados y sellados a precio promedio faenados en diciembre, lo que es un elemento de gran importancia en momentos donde los precios evolucionan a la baja.
