Para el presidente de Inale, Juan Daniel Vago, “con buenos precios internacionales sería pertinente acelerar reformas estructurales necesarias en la cadena de valor lechera para mejorar la producción e ingreso de corto plazo y, además, dotara la misma de más resiliencia en el largo” plazo.
El jerarca recordó que en los tiempos de “penurias, todo se hace más difícil. Por ello, consideró que sería necesario levantar las restricciones y darle previsibilidad al sector a 15 años, como lo anunció al asumir su gestión al frente del Inale. Vago considera que es posible elevar en un 50% la producción láctea de Uruguay en ese horizonte temporal. La remisión de leche a plantas industriales ronda hoy los 2.100 millones de litros.
