En el transcurso del año 2023, el sector lácteo uruguayo ha enfrentado desafíos significativos en el ámbito de las exportaciones, reflejándose en una disminución del 8% en la facturación en comparación con el año anterior. Este descenso se ha visto influido principalmente por la caída de los precios internacionales de los lácteos. No obstante, se destacan incrementos en la facturación de leche en polvo entera y quesos.
En el desglose por producto, se evidencian fluctuaciones importantes en la facturación final. Las exportaciones de leche en polvo entera (LPE) y quesos registraron aumentos significativos del 4% y 3%, respectivamente. Sin embargo, la leche en polvo descremada (LPD) y la manteca experimentaron descensos sustanciales del -59% y -39%, respectivamente.
En términos de volúmenes, el aumento del 15% en las colocaciones de LPE contrasta con las marcadas caídas del -56%, -34%, y -4% en las exportaciones de LPD, manteca y quesos, respectivamente.
El análisis de los precios promedio revela una variación significativa. Mientras los quesos experimentaron un aumento del 8%, cotizando a US$ 4.972 por tonelada, la LPE, LPD y la manteca enfrentaron caídas del -11%, -6%, y -7%, respectivamente. En números concretos, la LPE se posicionó en US$ 3.292, la LPD en US$ 3.168, y la manteca en US$ 4.558 por tonelada.
Principales Destinos
Brasil se consolida como el principal destino de las exportaciones lácteas de Uruguay en el 2023, adquiriendo el 50% del total, seguido por Argelia con un 14% y México con un 4%.
En términos de productos específicos, Brasil adquiere el 55% de la LPE, mientras que el 80% de la LPD también tiene el mismo destino. El mercado de quesos, por su parte, se distribuye equitativamente, destinando el 25% a Brasil, el 20% a México y el 14% a Rusia.
En el caso de la manteca Rusia adquiere el 22%, Arabia Saudita el 14% y Brasil el 23%.
