Los precios mayoristas de la carne vacuna y ovina en China en el mes de agosto aceleraron la tendencia alcista que predomina desde principios de 2025 en el caso de la primera.
De acuerdo con información de MARA dada a conocer por OIG+X, el precio mayorista de la carne vacuna en agosto se ubicó en el entorno de los US$ 10 por kilo. Desde el piso de febrero de 2025, cuando cotizó a US$ 8,50, la suba es del orden de 18%. Como se observa en el gráfico, la tendencia alcista se aceleró en el último mes.
En el caso de la carne ovina la trayectoria es similar. Su precio medio en agosto se ubicó algo por encima de los US$ 9,50 el kilo.
Bajan los stocks
Los stocks de carne vacuna en cámaras de frío en China cayeron en agosto por tercer mes consecutivo, aunque la tendencia por el momento es moderada.
En agosto el índice que elabora OIG+X se ubicó levemente por encima de 95, manteniendo la leve trayectoria descendente desde el último pico alcanzado en mayo, cuando estaba prácticamente en 100.
La expectativa es que los stocks comiencen a mostrar un descenso más expresivo a partir del corriente mes y que la tendencia se agudice en octubre debido a la fuerte contracción de los embarques a este destino, fundamentalmente desde Brasil y Australia, luego de haber completado sus cuotas para este año.
