El operador sostuvo que el mercado del ganado gordo atraviesa una etapa de mayor equilibrio, con referencias estables y una oferta limitada de hacienda de calidad. En la reposición, destacó la firmeza de la exportación en pie y anticipó una menor oferta durante el invierno.
En diálogo con Informe Tardáguila, el director del escritorio Luis Alberto Patiño SRL, Enrique Patiño, consideró que el mercado del ganado gordo mantiene un escenario de estabilidad, con algunos ajustes puntuales en las referencias, aunque sin cambios significativos en el balance entre oferta y demanda.
Las referencias para los novillos se ubican entre US$/kg 5,50 y US$/kg 5,55 carcasa, con algunos negocios excepcionales que pueden superar esos valores para lotes de características sobresalientes.
“No veo una oferta importante de ganado especial y eso sostiene el mercado”, afirmó.
Patiño explicó que buena parte de la faena continúa siendo abastecida con ganado de corral, mientras que la oferta de animales terminados a campo sigue siendo reducida. A esto se suma que algunas industrias ya tienen programadas sus entradas para fines de junio y comienzos de julio.
“La industria está bastante armada para las próximas semanas, pero la actividad sigue siendo buena”, señaló.
El operador indicó que el invierno comenzó a sentirse sobre las pasturas y que empiezan a aparecer algunos ganados de campo, aunque todavía en volúmenes limitados.
En vacas, ubicó los negocios más corrientes por encima de US$/kg 5,00-5,10, mientras que los lotes bien terminados pueden alcanzar entre US$/kg 5,25 y US$/kg 5,30, dependiendo de la calidad y del destino industrial.
A su juicio, la combinación de una buena actividad de faena y una oferta acotada de hacienda especial explica la firmeza que continúa mostrando el mercado.
La exportación en pie sostiene la reposición
En el mercado de reposición, Patiño destacó el papel que continúa desempeñando la exportación en pie, especialmente sobre terneros enteros y hembras definidas.
Los terneros para exportación se negocian entre US$/kg 4,00 y US$/kg 4,05 en pie, mientras que las operaciones al contado se ubican próximas a US$/kg 3,95, principalmente para animales de hasta 180-190 kilos.
“La exportación sigue muy ágil. Termina de cargar un barco y ya está preparando el siguiente”, comentó.
