“El mercado del gordo sigue firme, con los mismos valores que la semana pasada. Alguna planta está pasando algún centavo menos, pero también hay productores que se resisten a vender a menores precios, en particular aquellos más novilleros, de ganados de punta”, dijo a Informe Tardáguila el operador floridense Enrique Patiño. El intermediario señaló que aún hay invernadores que aspiran a conseguir US$ 4,65 por kg por novillos especiales, mientras que el grueso de los negocios por animales más generales está sobre un eje de US$ 4,55-4,60 por kg. “La oferta tiene altibajos, no es constante, mientras que la demanda de la industria sigue sostenida. Eso de alguna manera ayuda a mantener el mercado”, consideró.
Las entradas están cortas, aunque con disparidad. Hay frigoríficos que ya están comprados hasta después de Pascua, pero otros dan ingreso para menos de una semana. En el caso de la vaca, los valores de punta pautan referencias de US$ 4,30-4,35 por kg, otras con menos exigencias de carcasa están sobre un eje de US$ 4,20-4,25, y las faltonas sobre una base de US$ 4,00-4,10. Patiño también destacó la demanda por carne de industria con vacas Holando gordas que llegan a US$ 3,80-3,90 por kg a la carne, mientras que los novillos pesados Holando llegan a US$ 4,30-4,35.
Por otro lado, el director del escritorio Luis Alberto Patiño SRL destacó una demanda activa de la exportación en pie con negocios para terneros arriba de los 200 kg sobre un eje de US$ 2,70-2,80. Añadió que se nota que apareció “más oferta” producto de las pariciones tardías del año pasado y los pocos terneros livianos que se vendieron durante febrero y marzo.
El consignatario también destacó la buena colocación de terneras de 160-170 por kg, con referencias sobre una base de US$ 2,40-2,50 por kg, con muchos invernadores que compran esta categoría para una venta posterior de vaquillonas para los corrales. “Los ganados preñados también están entonados. La gente está comprando para reponer los vientres que se perdieron con la sequía”, destacó. El operador manejó referencias para ventas particulares sobre un eje de US$ 800-900 para esa categoría.
