En el marco de los festejos por los 20 años de presencia de Numix Nutrición Animal en Durazno, el director de la empresa, Álvaro Ferrés, destacó el crecimiento de la compañía y lo vinculó directamente con la transformación que atravesó la ganadería uruguaya en las últimas décadas, marcada por una mayor intensificación de los sistemas productivos.
“Celebrar 20 años de un emprendimiento que empezamos nosotros fue un desafío familiar”, señaló Ferrés, al recordar los inicios de la empresa y el involucramiento de distintas generaciones de la familia. “Cuando empezamos no pensamos llegar a lo que somos hoy, pero uno tiene una idea y va para adelante”, afirmó.
La compañía pasó de producir unas 4.000 toneladas anuales de raciones en sus comienzos a acercarse actualmente a las 70.000 toneladas por año. Según Ferrés, detrás de ese crecimiento hay un fuerte compromiso del equipo de trabajo. “Trabajamos los siete días de la semana, las 24 horas. Sin ese compromiso sería muy difícil”, sostuvo.
Para el empresario, la evolución de Numix está estrechamente ligada a los cambios que vivió la producción ganadera uruguaya en los últimos 30 años. “Cuando yo empecé, era todo un sistema extensivo, muy pastoril. Hoy todo el mundo habla de corrales de engorde, suplementación y concentrados”, indicó.
Ferrés consideró que el país todavía tiene un amplio margen para seguir aumentando su producción de carne vacuna a través de sistemas más intensivos.
“La forma en que nosotros vemos que Uruguay puede crecer es con la intensificación”, aseguró.
Como ejemplo, comparó los modelos productivos de Brasil y Estados Unidos. “Brasil tiene más de 200 millones de cabezas y Estados Unidos unos 87 millones, pero produce más carne. Eso es consecuencia de la intensificación”, explicó.
En ese contexto, Ferrés también mencionó la discusión sobre el uso de hormonas en la producción ganadera, un tema que entiende que Uruguay debería analizar. “Creo que el país se tiene que dar esa discusión profunda”, opinó. No obstante, reconoció que no visualiza cambios importantes en el corto plazo debido al marco legal vigente. “Es una ventaja que nos estamos perdiendo por ser como somos, pero la ley hoy nos dice que no las podemos utilizar”, concluyó.
