La estrecha ventana de colocación de carne dentro de la cuota europea 481 hizo que la industria frigorífica compensara casi totalmente el paro parcial de actividades del miércoles pasado, por lo que la baja de la faena fue moderada.
INAC informó que en la semana al 31 de agosto ingresaron a planta 40.492 vacunos, casi 2.400 menos que en la anterior y 3 mil por debajo de la misma semana del año pasado. La caída se dio fundamentalmente en la categoría de novillos, de 4.228 cabezas a 19.273, parcialmente compensada por un fuerte impulso de las vaquillonas que fueron 8.432, casi 1.500 más que en la semana anterior. Las vacas aumentaron en 280 cabezas a 12.186.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (3.784), Pando (3.581) y NH-BPU (3.549).
En agosto se faenaron 178.119 vacunos, casi 19 mil menos (-10%) que en el mismo mes del año anterior. Es el tercer mes consecutivo de descenso en la comparación anual, período en el que se acumula una caída de 69 mil cabezas.
OVINOS
La faena de ovinos aumentó en 1.727 cabezas en la semana al 31 de agosto a 14.728. Los corderos fueron 9.730, 66% del total. Las plantas más activas fueron San Jacinto (5.513), Las Piedras (4.051) y Sidercol (1.569).
