Las ventas al exterior de carne bovina de Argentina alcanzaron en abril 46.114 toneladas peso producto (unas 63.700 toneladas equivalentes res), 26,5% menos que el mes previo, 13% menos que un año antes y las más bajas desde marzo de 2025.
Con respecto al valor, lo facturado en abril por esos despachos fue de US$ 321,3 millones, 24,6% menos que en marzo y 19,7% más que en abril de 2025.
El retroceso de los envíos al exterior guarda relación con la caída de la faena bovina de abril, que con 960.871 cabezas, fue la segunda más baja en al menos los últimos 7 años (6,7% menor que la de marzo y 15,3% inferior a la de abril de 2025).
Los precios tocaron valores récord en abril
El precio promedio de la carne argentina despachada en abril fue de US$ 6.968 por tonelada, 2,5% más que el mes previo y 37,7% más que en abril del año anterior. Se trató de un valor récord, superando incluso el pico máximo anterior, de abril de 2022, con el inicio de la invasión rusa a Ucrania, cuando rondó los US$ 6.300 por tonelada.
Este promedio es a la vez producto de precios récord en todas las categorías de productos: la carne enfriada sin hueso promedió US$ 14.507 por tonelada, con los cortes enviados a Alemania casi alcanzando los US$ 17.000 por tonelada; la carne congelada sin hueso promedió US$ 6.908 por tonelada y la congelada con hueso, US$/t 2.958.
Entre enero y abril de 2026, las exportaciones de carne acumularon 211.296 toneladas por casi US$ 1.400 millones, lo que supone un crecimiento de 7,5% en volumen y de 44,5% en valor con respecto al primer cuatrimestre del año pasado.
El precio promedio en el cuatrimestre fue de US$ 6.632 por tonelada, 34,4% más que en el mismo lapso de 2025.
En el primer cuatrimestre de 2026, con 3,936 millones de bovinos, la faena se contrajo 9,5% respecto del mismo período de 2025, fundamentalmente por las reducciones en la liquidación de novillos (que se contrajo 20%), novillitos (-10%), vaquillonas (-9%) y vacas (-7%). Esto significa que el mercado externo le ha ganado espacio a la carne destinada al consumo interno, a pesar de la pérdida de valor del dólar, que debería darle más competitividad a la demanda doméstica.
Con valores nunca vistos, la exportación a China en abril fue la más baja desde 2018
Si bien en marzo los despachos de carne a China habían repuntado hasta alcanzar el mayor volumen desde noviembre de 2025, en abril tuvieron una caída rotunda: totalizaron 14.750 toneladas de carne congelada sin hueso y 11.737 tons congeladas con hueso; en el primer casi se trata del menor nivel desde abril de 2018, con un valor promedio que fue el más alto de toda la serie: US$ 5.940 por tonelada.
Si bien China sigue siendo cómodamente el primer destino de la carne argentina, su participación volvió a contraerse: representó el 57,4% de los volúmenes exportados en abril, y el 60,7% de los del primer cuatrimestre, cada vez más lejos del 80% de las ventas externas argentinas que alcanzó a acaparar.
Estados Unidos absorbe parte de lo que iba a China
El mercado estadounidense sigue incrementando sus compras de carne argentina a pasos agigantados y consolidándose como segundo mayor destino para el país: en abril llevó 983 toneladas de carne enfriada y 9.914 toneladas de congelada, por un total cercano a los US$ 90 millones.
En lo que va de 2026, el país norteamericano lleva adquiridas 32.378 toneladas de carne argentina, prácticamente un tercio de la cuota arancelaria extraordinaria de 100.000 toneladas que Donald Trump le asignó a la Argentina para este año. La cifra representa un incremento de 123% respecto del primer cuatrimestre del año pasado (14.540 toneladas), y casi 4 veces lo exportado en el mismo lapso de 2024 (8.613 toneladas).
A la inversa, la carne congelada sin hueso despachada a China en el primer cuatrimestre alcanzó 74.974 toneladas, 4% menos que en el mismo período de 2025 (78.013 toneladas) y casi la mitad de lo que compró en el primer cuatrimestre de 2024 (140.707 toneladas).
Hasta el año pasado, Argentina solo tenía una cuota arancelaria de 20.000 toneladas con Estados Unidos.
