La última semana de negocios para el mercado de haciendas de 2022 pautó un “cambio” respecto a la marcada baja de los valores que se viene acumulando desde fines de noviembre, aunque todo parece indicar que es “algo puntual”. En diálogo con Negocios Ganaderos, Miguel Bengochea, director de Luis Bengochea SRL, consideró el gordo “revivió” durante la última semana con algunas plantas ofreciendo “precios diferenciales” para ganados bien pesados y terminados. El consignatario de la zona de Cerro Largo informó que hubo negocios por vacas gordas a US$ 3,08-3,10 por kg carcasa y novillos a US$ 3,37. “Esto revivió un poquito el mercado y se paró con la caída pronunciada que veníamos arrastrando”, destacó.
De todas formas, Bengochea considera que lo ocurrido parecer “ser algo “más puntual y que la vaca gorda hoy pelea por sostenerse en el umbral de los US$ 3 por kg a la carne, mientras que los novillos cotizan entre US$ 3,20-3,25 por kg a la carne. Un dato “llamativo” para lo que suele ser la primera semana de enero es que hay frigoríficos que “están dando entradas” para faenas en esas fechas. “La oferta de ganado terminado es históricamente baja para la época del año”, acotó.
El consignatario dice que “la llave” para saber qué pueda pasar a futuro lo tiene el clima y las lluvias. En ese sentido, advirtió que en su zona de influencia —que venía zafando del impacto más duro por el déficit de lluvias— ahora “se está sintiendo” y que están apareciendo “problemas con las aguadas”.
Finalmente, en el caso de los ovinos, Bengochea destacó el mayor interés que ahora están mostrando las industrias para aceptar capones y ovejas, con mejores condiciones de pago, y con valores que se muestran mayormente estables en las distintas categorías.
