Los precios del gordo dejaron rápidamente atrás la tendencia al alza que dominó en las dos semanas anteriores y se observó una presión a la baja para los precios de punta, los animales pesados que habían sido los que más se habían valorizado.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) dijo en su reunión de precios de ayer que hay “disparidad en el posicionamiento de oferta y demanda” y una “menor propuesta de valores por ganados pesados”.
En este contexto, la categoría que más bajó fue la de los novillos especiales de exportación que perdió 7 cents en la semana a US$ 3,66 el kilo carcasa. El precio medio de los novillos gordos bajó 2 centavos en la semana a US$ 3,63.
No pasó lo mismo con vacas y vaquillonas. Ambas subieron un cent en la semana a US$ 3,31 el kilo las primeras y US$ 3,56 las segundas.
En el caso de las categorías de reposición predominaron las subas. Los terneros de 140-180 kilos aumentaron 6 cents en promedio a US$ 2,50 el kilo. Esto permitió una recuperación de la relación de reposición de 2 puntos a 1,35.
En el mercado del ovino a faena la ACG dijo que sigue habiendo “escasa oferta” y advirtió sobre un “leve aumento en la demanda” que permitió alguna mejora en los precios. Los corderos de hasta 35 kilos subieron 8 cents a US$ 2,93 el kilo y las ovejas 5 cents a US$ 2,30.
