“Con buen nivel de faena y de operaciones, mercado equilibrado”, dijo la ACG en su reunión de precios de este lunes. Los intermediarios fijaron en su planilla una cotización promedio de US$ 4,55 por kg carcasa (+1 cent) para los novillos durante la semana cerrada al 5 de abril, pero dejaron sin cambios la cotización de la vaca gorda en US$ 4,27 por kg a la carne. La vaquillona, por su lado, ganó 2 cents y quedó en US$ 4,40 por kg carcasa.
En el caso de los ovinos con destino a faena, continuaron los “buenos valores en todas las categorías”, según la ACG. El cordero permaneció estable en US$ 4,31 por kg a la carne durante la última semana, mientras que los capones y las ovejas ganaron 1 cent a US$ 3,62 y US$ 3,53 por kg, respectivamente.
Finalmente, la reposición “busca un equilibrio frente a una demanda más cauta”. Así los terneros perdieron 3 cents durante la última semana, a US$ 3,09 por kg en pie, las terneras (-2 cents) a US$ 2,60 por kg, mientras que la vaca de invernada se afirmó 3 cents a US$ 1,93 por kg en pie.
