La caída de la producción no impidió que crezcan las exportaciones a China. Este país se consolida nuevamente como el principal destino para la carne vacuna, dejando atrás a Estados Unidos, que tuvo un mayor peso relativo el año pasado.
Las exportaciones a China acumularon 8.700 toneladas de carne vacuna en abril, de las que 6.296 tons era carne congelada sin hueso y 2.422 tons congeladas con hueso. Además, se embarcaron 610 kilos de carne enfriada, con la particularidad que se incluyeron 130 kilos de enfriado con hueso.
China es el único de los 10 principales destinos que aumentó sus compras de carne vacuna uruguaya en el cuatrimestre.
El valor medio del congelado sin hueso aumentó 4,3% mensual a US$/t 6.979, superando los máximos de 2022. El producto con hueso tuvo un aumento de solo 0,5% mensual a US$/t 4.385.
Por su parte, los embarques de congelado desosado a Estados Unidos sufrieron una fuerte caída en volumen, de 42% mensual, a 5.373 tons. El valor medio aumentó 4,2% respecto a marzo a US$/t 7.412.
El tercer principal destino para la carne congelada desosada fue Japón con 510 toneladas a un valor medio de US$/t 8.012, con un aumento mensual del precio de 6%.
Exportaciones a la UE cayeron 29% en el cuatrimestre
Las exportaciones de carne vacuna a los países miembros de la Unión Europea evolucionan significativamente por debajo del año pasado. De acuerdo con los datos de Aduanas en base a las solicitudes de exportación, en el año a abril acumulan 10.574 toneladas, 29% menos que en los mismos meses de 2025. La contracción es mucho mayor en el caso del congelado (-50% anual) que en el del enfriado (-13%).
El valor medio de exportación del enfriado aumentó 5,2% mensual y 32% anual a US$/t 16.949. El congelado aumentó 11,9% mensual a un promedio de US$/t 10.570.
