Las grandes necesidades de carne vacuna que tiene Europa se reflejan en el aumento de los volúmenes importados no solamente desde Uruguay, sino de la mayoría de sus principales proveedores internacionales.
En el caso uruguayo, en 2025 exportó a la Unión Europea (UE) 52.715 toneladas de carne vacuna, un aumento anual de 40%. La suba fue mayor en el caso de los cortes congelados (52% anual a 21.579 t) que en el de la carne enfriada (33% anual a 31.137 t).
Países Bajos dominó en los dos segmentos, con 15.640 t enfriadas y 9.491 t congeladas, seguido en ambos casos por Italia.
