La oferta de animales a faena es mínima por lo que, a pesar de que parte de la industria está concentrada en la producción para la cuota europea 481, de animales terminados en corrales de engorde que ya fueron adquiridos o son de su propiedad, el mercado está firme y se cierran negocios a precios que en algunos casos son superiores a los que había en el mercado una semana atrás.
Las condiciones climáticas impactan sobre el estado de los ganados. Los intensos fríos de las últimas semanas tampoco permiten el desarrollo de las pasturas.
“No hay volumen de pasto en los campos”, aseguró un intermediario consultado ayer. Otro dijo que la oferta esta semana es todavía menor que en la pasada. Esto lleva a que se cierren negocios a precios algunos centavos por arriba. Prácticamente no hay lotes de novillos especiales y pesados, pero los que aparecen se pagan a US$ 3,95-4,00 el kilo carcasa. Novilladas de 470-480 kilos en pie alcanzan US$ 3,90.
En el caso de las vacas el rango es amplio, en general entre US$ 3,60 y hasta US$ 3,80 si son animales bien pesados. “Las plantas que ofrecían US$ 3,55 la semana pasada en la corriente compran a US$ 3,60”, expresó un consignatario.
La demanda es intensa también para las vaquillonas, con precios de US$ 3,85 o algún centavo adicional.
Las entradas a planta se pactan a 7-10 días, aunque en algunos casos pueden ser más cortos, especialmente en plantas que no están trabajando para la cuota 481.
Los operadores consultados coincidieron en que no hay expectativas de un aumento significativo de la oferta en las próximas semanas. Primero tendrá que llover, levantar la temperatura, a partir de allí empezará a aumentar la producción de forraje y los animales ganarán kilos. “No aparecerá oferta hasta fines de setiembre u octubre”, vaticinó un intermediario.
La expectativa es que el mercado se mantenga firme, sostenido por una demanda muy escasa tanto de novillos como de vacas.
