La faena creció fuerte la semana pasada, con la demanda acompañando el crecimiento de la oferta. INAC informó que en la semana al 17 de octubre ingresaron a planta 47.577 vacunos, con un salto semanal de más de 7 mil cabezas (+18%) y más de 14 mil por encima de la misma semana del año pasado, lo cual consolida la idea de que octubre culminará con un aumento en la comparación anual; será el segundo mes del año con faena superior a la del mismo período de 2019.
El crecimiento semanal se dio en todas las categorías, pero la que más aumentó fue la de novillos (+20,4% a 21.311). Las vacas crecieron 16,6% a 19.592 y las vaquillonas 10,7%, a 5.623.
Desde la pasada semana todas las principales plantas industriales estuvieron activas, con la única excepción de Canelones, cerrada hace casi un año. Las plantas más activas fueron Athena-Carrasco (4.515), Marfrig-Tacuarembó (4.233) y NH-BPU (4.091). Marfrig en sus cuatro plantas procesó 13.983 vacunos, la mayor cantidad en lo que va del año. A su vez, Athena Foods en dos plantas mató 8.055 animales, la cantidad más elevada desde la primera semana de junio.
En lo que va de octubre se faenaron 104.953 vacunos, cerca de 17 mil más (+19,1%) que en el mismo período de 2019.
OVINOS
La faena de ovinos la semana pasada fue la más alta en lo que va del año. INAC informó que se procesaron 33.500 animales de esta especie, con un aumento semanal de 11,1%. Los corderos fueron 22.866, 68% del total.
Las plantas más activas con esta especie fueron San Jacinto (9.229), Las Piedras (8.180) y Somicar (5.387).
