Aprovechando la ventana de cuota 481 y un menor nivel de actividad, los frigoríficos pasan precios más bajos por el ganado a faena, por lo que las referencias de punta que se alcanzaban la semana pasada ya no están en el mercado. Además, como suele suceder cuando el mercado corrige a la baja, apareció algo más de oferta.
Hay plantas que comenzaron esta semana fuera de las compras, en tanto otras pasan US$ 3,30-3,35 el kilo carcasa por novillos gordos y en ningún caso están dispuestos a comprar a más de US$ 3,40. Por las vacas gordas las referencias son de US$ 3,05-3,10 y en el caso de las vaquillonas el mercado se posiciona en US$ 3,15-3,20 el kilo carcasa.
Como suele suceder cuando lo que se baja es el precio de punta al que los frigoríficos están dispuestos a comprar, animales de distintos pesos y calidad se pagan a cotizaciones similares.
A partir de esta semana hay plantas que comienzan con la producción para la cuota 481, actividad que se generalizará a partir de la próxima. Por lo tanto, la industria estará trabajando mayoritariamente con animales ya comprados o que son de su propiedad, lo que los “distrae” del mercado spot de animales provenientes de pasturas.
Las entradas a planta no se alargaron mucho, manejándose plazos de 8-10 días y, en algunos casos, a menos de una semana, en especial para negocios con vacas.
No están previstas precipitaciones para los próximos días, pero las condiciones forrajeras siguen siendo excelentes, por lo que en muchos casos los productores optan por seguirle agregando kilos a su hacienda, en especial teniendo en cuenta los precios relativamente altos del ganado de reposición.
La expectativa es de un mercado poco operado por un par de semanas, hasta tanto se empiecen a formar las faenas posteriores a la ventana de cuota.
