La faena de vacunos dejó atrás el pico de la semana anterior. INAC informó que en la semana al 24 de diciembre la industria procesó 45.451 vacunos, unos 7,9 miles menos (-15%) que en la anterior.
La baja semanal se dio fundamentalmente en el caso de novillos y vaquillonas, del entorno de 18%, en tanto que las vacas cayeron 9,5%. Se faenaron 21.537 novillos, 17.074 vacas y 5.914 vaquillonas.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.033), Minerva-Pulsa (4.010) y Marfrig-Tacuarembó (3.865). En sus cuatro plantas Marfrig procesó 12.239 vacunos (-14% semanal) y Minerva, en tres plantas, 11.311 (-5% semanal).
Restando una semana para culminar diciembre, se llevan faenados en el mes 162.576 vacunos, 23% menos que en el mismo lapso de 2021. La diferencia seguramente se ampliará en la última semana debido a la cantidad de plantas que cierran o reducen actividad.
La faena de ovinos fue la mayor desde 2014
En la semana al 24 de diciembre se faenaron 57.880 ovinos, la mayor cantidad semanal desde el pico de la zafra en diciembre de 2014, ocho años atrás. En aquel año había en el país 7,4 millones de ovinos, en tanto en este hay 6,1 millones. Los corderos predominaron ampliamente con 44.686 cabezas, 77% del total. Las plantas más activas fueron San Jacinto (11.492), Las Piedras (10.256) y Somicar (10.145).
