Aunque con niveles de actividad que se ubican lejos de las más de 50 mil cabezas semanales de las últimas semanas de 2023, el arranque de 2024 es con una faena sensiblemente superior al comienzo del año pasado. En las dos primeras semanas del año ingresaron a faena 71.951 vacunos, 37% más que los 52.499 del mismo período del año pasado.
Con el regreso a la actividad de varias de las plantas que estuvieron cerradas en la primera semana del año y con un crecimiento en el ritmo de faena en otras, los vacunos procesados aumentaron a 42.814 cabezas en la semana al 13 de enero, un aumento semanal de 47%.
El aumento semanal fue parejo para las distintas categorías. Los novillos aumentaron 48% a 19.927 y las vacas 46% a 16.581. En las dos primeras semanas del año se procesaron 33.405 novillos, de los que 20.601 (62%) eran 2-4 dientes.
Las plantas más activas en la semana fueron Las Piedras (5.777), Marfrig-Tacuarembó (4.345) y Pando (3.474). Con sus cuatro plantas activas Minerva procesó 11.108 vacunos en tanto que Marfrig, también en cuatro plantas, faenó 10.588.
Fuerte salto en ovinos
La faena de ovinos prácticamente se duplicó la semana pasada. Ingresaron a planta 17.236 ovinos, 96% más que en la semana anterior, de los cuales 8.931 eran corderos (52% del total).
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.539), Bamidal (3.800) y San Jacinto (3.349).
