Con la drástica caída del precio del gordo y el mantenimiento del de los terneros en los primeros remates de la zafra se dio una disparada en la relación de reposición que, con seguridad, tienda a moderarse en las próximas semanas. Sin embargo, hay argumentos que pueden permitir que los valores de la reposición no sufran un ajuste tan drástico como el del gordo.
De acuerdo con el dato que informa semanalmente la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), la relación de precios entre el novillo gordo y el ternero subió a 1,40, es decir, 40% más caro el kilo de ternero que el del novillo terminado. A principios de marzo el cociente era de 1,27.
En el cúmulo de remates por pantalla de esta semana, aunque se dieron correcciones a la baja en las categorías formadas, en el caso de los terneros los precios se mantuvieron dentro de los mismos parámetros que en las ventas previas.
Lo esperable es que se dé cierta corrección a la baja, porque el cociente de 1,40 no parece sostenible en el mediano plazo.
Sin embargo, es factible que la relación no baje a los niveles previos a la caída del gordo. Hay tres argumentos que permiten prever que el descenso sea menor.
Primero, comenzaron a generalizarse las precipitaciones y a cubrir también el sur del país, por lo que las condiciones de sequía deberían comenzar a quedar atrás, todavía con tiempo suficiente como para una recuperación de las pasturas previo a las primeras heladas.
Segundo, la expectativa es que los precios del gordo encuentren un piso próximo a los actuales niveles y que la demanda comience a cercer nuevamente posiblemente en la segunda quincena de abril. Por lo tanto, en un negocio en el que inevitablemente se mira el mediano plazo, las expectativas siguen siendo favorables.
Por último, la exportación en pie se puso a tiro de la demanda desde el mercado interno, con cotizaciones de compra en el entorno de US$ 3,90, lo que le estará poniendo un piso a la categoría no muy lejano a las referencias actuales.
Es probable que la relación de reposición tienda a ubicarse en el eje de 1,30, en un valor intermedio entre los 1,20 anteriores y los 1,40 actuales.
