La cabaña sanducera “Cangüe”, fue la primera parada de la gira anual de la Sociedad de Criadores de Brangus del Uruguay, donde se observó un modelo de producción enfocado en la rusticidad, la adaptación y la eficiencia reproductiva en sistemas ganaderos cada vez más exigidos por las condiciones de los campos.
Agustín Morales, integrante de la cabaña, indicó que la familia inicialmente se dedicaba a la producción de leche, con un tambo, pero decidieron avanzar hacia la producción ganadera, enfocándose en la producción de novillos con destino a la cuota 481.
A pesar de que, en sus inicios, el establecimiento se dedicaba a invernar animales cruzas de razas británicas, los llamados “caretas”, el cruzamiento con la raza Brangus llevó a que en 2013 naciera “Cangüe” un emprendimiento orientado a producir sus propios toros ante la escasa disponibilidad de reproductores de la raza, que tuvieran registros e información genética.
La elección de la raza no fue casual. Desde Cangüé explicaron que, en una zona predominantemente agrícola y lechera, la ganadería de carne debió desplazarse hacia ambientes más complejos, como montes nativos, bajos, pajonales y áreas forestadas. Frente a ese escenario, entendieron que incorporar un componente cebuino a los rodeos británicos podía aportar mayor rusticidad y adaptación.
Los resultados obtenidos en los cruzamientos terminaron consolidando la apuesta genética. Según señalaron, los novillos destinados a cuota 481 mostraron un mejor desempeño y lograron terminaciones en menor tiempo, mientras que las vacas evidenciaron una mayor adaptación a los ambientes difíciles y mejores condiciones de parto. “Decidimos comenzar a formar nuestro plantel para producirnos nuestros propios padres”, indicaron durante la presentación.
La selección genética de Cangüe se sostiene sobre seis pilares fundamentales: temperamento, fertilidad, facilidad de parto, precocidad, calidad de ubres y corrección fenotípica. Desde la cabaña remarcaron que los animales nerviosos son descartados desde etapas tempranas, mientras que las vacas vacías salen del plantel cada otoño tras el diagnóstico de gestación.
También se prioriza la utilización de toros con facilidad de parto comprobada y familias de vacas capaces de preñarse entre los 14 y 15 meses. A su vez, las vacas que presentan problemas de ubre son eliminadas del sistema reproductivo, mientras que las características fenotípicas y los aplomos son evaluados en cada generación de toritos y vaquillonas.
En cuanto al manejo, las vacas de cría permanecen durante todo el año en montes ribereños, mientras que los terneros son recriados sobre alfalfas luego del destete. Parte de las hembras son entoradas a los 15 meses y el resto continúa su recría en campos forestales hasta ingresar al servicio a los 24 meses.
Los machos reciben vacunación oficial contra enfermedades reproductivas antes del año de edad, atraviesan recrías en praderas y posteriormente son terminados en verdeos. Aproximadamente la mitad de los toros se utilizan para repaso con dos años y recién se comercializan a los tres años, luego de atravesar distintos filtros productivos y funcionales.
Actualmente, el establecimiento cuenta con un plantel de 160 madres, integrado en un 75% por animales colorados y un 25% negros, lo que permite producir unas 50 cabezas por generación. “Logrando con todo este trabajo producir los toros que nosotros saldríamos a comprar”, afirmaron.
La cabaña sostiene que el objetivo final es consolidar un Brangus funcional, eficiente y adaptado a la región. “El Brangus que criamos en Cangüé es el que creemos más productivo para la región”, concluyeron.
Mañana jueves 14 de mayo, la gira anual de la raza Brangus, se trasladará a la zona de Young, donde visitarán el establecimiento “La Totora” de Campo Norte, donde se visualizarán animales en producción y la experiencia del predio con la transferencia de embriones. A mediodía se trasladarán al predio “La Castellana – Cabaña Jacarandá” donde se realizará el almuerzo, se recorrerá el predio para visualizar animales y la preparación para las exposiciones.
