La faena de vacunos volvió a subir otro escalón la semana pasada, impulsada fundamentalmente por la categoría de novillos. INAC informó que en la semana al 24 de agosto ingresaron a planta 42.887 vacunos, 1.116 más que en la anterior y cerca de 7 mil por encima de la misma del año pasado, la cual se había visto afectada por un paro a mediados de la misma y por el feriado no laborable del sábado 25 de agosto.
El crecimiento semanal se dio fundamentalmente en los novillos; fueron 23.501 animales de esta categoría, la mayor cantidad desde la última semana de mayo. Este aumento fue parcialmente compensado por una disminución de las vaquillonas en 1.285 cabezas a 6.936, en tanto que las vacas se mantuvieron prácticamente sin cambios en 11.906.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.442), Marfrig-Tacuarembó (3.741) y Pando (3.697); en las tres hubo un amplio predominio de los novillos. Marfrig, en sus tres plantas activas, faenó 9.340 vacunos, en tanto que Minerva, también en tres plantas, mató 8.219 animales.
En agosto al día 24 se habían faenado 137.627 vacunos, 17,5 miles menos (-11,3%) que en el mismo período de 2018.
Para el miércoles está previsto un paro parcial que afectará la actividad de la industria. En algunas plantas no se faena en todo el día, pero en otras se hace media faena. Dado que se está en plena producción para la cuota 481, en algunas industrias se trabajará el sábado para compensar el tiempo perdido.
OVINOS
La faena de ovinos creció 20% la semana pasada a 13.001 animales, de los cuales 7.004 (54%) eran corderos. Las plantas más activas fueron San Jacinto (3.312), Oferan (2.543) y Las Piedras (2.353).
