El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió US$ 46 centavos por kilo carcasa en los primeros cuatro meses de 2021, un aumento de 14%, para alcanzar US$ 3,66 el kilo, el nivel más alto en casi 7 años.
Esta semana hubo subas en dólares en Uruguay, Paraguay y Brasil, en tanto que en Argentina se dio una leve corrección a la baja debido al tipo de cambio.
En Brasil el boi gordo en reales confirmó la expectativa de baja insinuada la semana pasada. Sin embargo, la valorización de 1,1% de la moneda brasileña frente al dólar estadounidense hizo subir el valor medio del boi gordo a US$ 3,65, 1 cent más que la semana pasada.
Donde las subas fueron más expresivas fue en Uruguay. La demanda es intensa y la referencia se ubica ahora en US$ 3,70 el kilo carcasa, un aumento semanal de 10 cents.
En Paraguay el macho para faena llegó a US$ 3,40 el kilo carcasa, retornando a la cotización alcanzada en la primera quincena de marzo.
En Argentina el precio del novillo de exportación se mantuvo estable en pesos argentinos esta semana, por lo que la paulatina devaluación del tipo de cambio oficial lo hizo caer 2 cents a US$ 3,77 el kilo carcasa, incluyendo el impuesto de 9% a la exportación de carne vacuna.
