Tras el descenso de la semana anterior debido al paro general de trabajadores, en la pasada, culminada el 25 de setiembre, la faena volvió a posicionarse por encima de las 50 mil cabezas. La actividad aumentó, pero no volvió a los niveles próximos a los 53-54 mil que había promediado en las ocho semanas anteriores.
INAC informó que en la semana al 25 de setiembre ingresaron a planta 50.747 vacunos, 3.579 por encima de la anterior y cerca de 14 mil más que en la misma semana del año pasado. En la comparación semanal la categoría que más creció fue la de vaquillonas, 16% a 7.100; los novillos aumentaron 9% a 25.804 y las vacas solo 3% a 17.181.
Las plantas más activas en la semana fueron Las Piedras (4.524), Ontilcor (4.405) y Athena-Pulsa (4.014). En tres plantas Marfrig procesó 10.293 vacunos —con un crecimiento semanal de casi 1.500 animales— en tanto que Athena Foods, también en tres plantas, faenó 10.186, con un descenso de 1.839 cabezas. Athena-Carrasco faenó hasta el miércoles de la semana pasada y el personal estará de licencia por cuatro semanas. Por su parte, Marfrig-Tacuarembó reanuda las faenas este martes y Marfrig queda con las cuatro plantas activas.
Faltando información de cuatro días para terminar el mes, setiembre tiende a cerrar con una matanza de 225-230 mil vacunos, lo que sería una cantidad récord para el mes. El anterior récord había sido en 2006 con 214.560. Será el tercer mes consecutivo con récord de faena para el mes considerado.
El récord de faena de 2006, de 2,59 millones de vacunos, cada vez parece menos lejano. En los primeros nueve meses se habrán procesado 1,93 millones de vacunos. El promedio mensual de junio a setiembre fue de 232 mil vacunos. En el último trimestre debería promediar 221 mil animales por mes para alcanzarse aquella cifra de 2006.
OVINOS
La faena de ovinos la semana pasada tuvo un moderado crecimiento. INAC informó que ingresaron a planta 20.191 animales, algo menos de mil más que en la inmediata anterior. Los corderos fueron 12.385, 61% del total.
Las plantas más activas con la especie fueron San Jacinto (5.006), Las Piedras (3.461) y Somicar (3.130).
