Luego del impasse de la semana pasada, el valor medio del novillo en el Mercosur volvió a subir. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur recuperó 5 cents en la semana a US$ 3,89 el kilo carcasa.
La volatilidad en los tipos de cambio fue importante, pero pesó más la valorización de 1,7% del real que la devaluación del 2,8% del tipo de cambio al que les liquidan las ventas a los exportadores argentinos tras el cambio de política cambiaria.
En Brasil el valor medio del boi gordo subió 14 cents, impulsado tanto por la suba de los precios en la moneda local como por la mencionada valorización del real.
En Argentina el mercado todavía está en formación tras la nueva política cambiaria. La operativa esta semana es mínima, con menos días de actividad por los feriados de Pascuas. La referencia del novillo de exportación en pesos argentinos se mantuvo estable, pero eso significó una baja de 13 cents a US$ 4,60 (incluyendo el impuesto de 6,75% a la exportación de carne vacuna) por la devaluación de la moneda.
En Paraguay y Uruguay el mercado está firme con precios similares a los de la semana anterior, US$ 3,98 el kilo en Paraguay y US$ 4,60 en Uruguay.
