Ahora sí, la caída de la demanda china en los últimos meses se está reflejando en los volúmenes y los precios de exportación de carne vacuna de la región, tanto en Uruguay como en Brasil.
El valor medio de exportación de la tonelada de carne vacuna que el INAC informó la semana pasada apenas superó los US$ 4.000 por tonelada peso carcasa. Se ubicó en US$/t 4.035, el nivel más bajo desde la semana del 21 de julio de 2021, más de 16 meses atrás. El promedio de las tres últimas semanas es de US$/t 4.318, un fuerte descenso de 22% (US$/t 1.205) respecto al pico histórico de más de US$/t 5.500 alcanzado en la primera semana de junio. Y todo indica que la tendencia, por el momento, seguirá siendo a la baja.
En el caso de Brasil, los volúmenes de exportación a China fueron muy abultados entre agosto y octubre, con un promedio mensual de 138 mil toneladas. En noviembre las cosas fueron distintas: el volumen se contrajo a 94 mil toneladas y el valor medio de exportación también cayó fuerte. Se ubicó en US$/t 5.343, con un desplome mensual de 13% respecto a octubre y de 27% (US$/t 2.000) respecto al pico de junio.
Habrá que esperar a que reaccione la demanda del principal importador mundial para que el mercado internacional se afirme nuevamente. Esto podría estarse dando, probablemente, una vez se consuman los elevados stocks que seguramente se estuvieron acumulando en los últimos meses debido a los abultados embarques de Brasil y a la restrictiva política respecto al Covid-19 que, sin dudas, tiene que haber afectado la demanda por esta proteína que sigue teniendo una alta proporción de su consumo fuera del hogar. Eso podría estarse dando, si la flexibilización de la política cero Covid tiene el efecto deseado, posiblemente sobre mediados a fines del primer trimestre de 2023.
