“Con aumento de actividad que presiona la escasa oferta; mercado firme”, dijo la ACG tras su reunión semanal de este lunes 12 de octubre. Los intermediarios elevaron en 7 centavos la referencia para el novillo gordo y en 9 cents para las vacas.
Así, la planilla de los intermediarios dejó una referencia media de US$ 5,88 por kg para los novillos (+7 cents), de US$ 5,52 para la vaca gorda (+9 cents), mientras que la vaquillona que la categoría con la suba semanal más moderada (+3 cents), a US$ 5,79 por kg a la carne.
Los novillos especiales de exportación, por su lado, ganaron 8 cents, a US$ 5,92 por kg a la carne, y tocaron un máximo en cinco semanas.
En tanto, como viene siendo la regla prácticamente de todo en año, en el caso de los ovinos con “poca oferta”, también se apreció un “mercado firme”. La referencia media para el cordero alcanzó nuevos máximos históricos a US$ 6,44 por kg a la carne (+2 cents), los capones avanzaron 1 cent a US$ 5,41, al igual que las ovejas (US$ 5,29).
En la reposición, la ACG dejó un valor medio de US$ 4,51 por kg para el ternero (-3 cents), de US$ 4,28 por kg para la ternera (-3 cents), y de US$ 2,56 para la vaca de invernada (+2 cents). “Con oferta y demanda moderada; mercado estable”, resumieron los operadores en su comentario.
