El Instituto Nacional de Carnes (INAC) celebra cada 29 de mayo el Día Nacional de la Carne en conmemoración del primer viaje del buque "Le Frigorifique" a través del Atlántico llevando carne congelada del Río de la Plata a Europa en 1876.
Esta fecha se considera un hito porque marca el inicio de una verdadera revolución a nivel industrial. El inventor del sistema de refrigeración mecánica y armador del buque, el ingeniero Charles Tellier, fue acompañado por dos uruguayos que colaboraron en este proyecto: Francisco Lecocq y Federico Nin Reyes.
La Junta de INAC instauró esta fecha por resolución en la década de 1980, con el fin de que fuera un día de difusión de la importancia de la carne en la dieta humana.
