Las empresas que participan del negocio de importación de carne decidieron formar la gremial Asociación de distribuidores e importadores de carne de Uruguay (Adicu), informó Luis Avero, principal de Abasto Saturno, en radio Carve.
La importación de carne es un negocio creciente en Uruguay, en principio por el déficit en la producción de carne de cerdo y en los últimos años por el diferencial de precios de la carne vacuna respecto al resto de la región. El grueso del volumen importado llega desde Brasil, con algunos camiones que arriban con carne paraguaya y en menor medida argentina. También se han realizado importaciones desde Estados Unidos, fundamentalmente de molleja.
