Los precios del ganado con destino a faena volvieron a corregir a la baja durante la última semana, aunque lo hicieron de forma bastante más moderada que una semana atrás, cuando el novillo había cedido 15 centavos.
“Con reducción en faena y diferente posicionamiento en las propuestas de valores; escasa concreción de negocios frente a una oferta que se mantiene firme”, resumió la ACG en su comentario de este lunes 21 de setiembre.
Los intermediarios fijaron una referencia en su planilla para el novillo gordo de US$ 5,78 por kg carcasa (-4 cents), de US$ 5,39 para la vaca (-9 cents), y de US$ 5,73 por kg para la vaquillona (-5 cents).
El novillo especial de exportación bajó 5 centavos, a US$ 5,79 por kg a la carne, su menor cotización desde fines de julio.
Por su parte, en los ovinos para la industria, “con aumento de actividad; mercado firme”, dijo la ACG, que subió la referencia para el cordero en 5 cents a US$ 6,37 por kg a la carne, en 2 cents para los capones a US$ 5,38, y en 3 cents para las ovejas a US$ 5,23.
Finalmente, en la reposición vacuna, “con leve aumento de oferta y una demanda que sigue traccionando; mercado firme”. El ternero avanzó 15 cents en la última semana a US$ 4,58 por kg en pie, la ternera +2 cents a US$ 4,33, mientras que la vaca de invernada cayó 1 centavo a US$ 2,50 por kg.
