Desde San Pablo
Este martes 4 de agosto se realizó en San Pablo, Brasil, la apertura oficial del Salón Internacional de Proteína Animal (SIAVS) 2026. En su discurso, el ministro de Agricultura y Pecuaria de Brasil (MAPA), André de Paula, destacó el crecimiento que ha tenido el país en los últimos años, en la producción y exportación de proteína animal.
En este sentido, dijo que Brasil posee en la actualidad, “el mayor rodeo bovino comercial del mundo”, se ha convertido en el “mayor exportador mundial de carne aviar, y un protagonista cada vez más decisivo en la carne porcina”.
Haciendo referencia a los números del país, en carne aviar y porcina, dijo que en 2025 “Brasil produjo más de 15 millones de toneladas de carne aviar, se mantuvo líder mundial en las exportaciones, mantuvo abastecido el mercado interno y el consumo de cada brasilero supera los 46 kilos por año”.
En el caso de la producción de carne porcina, también resaltó la importancia de superar récords anteriores a nivel de producción, con “más de 5 millones de toneladas producidas” durante el año 2025 y posicionándose en “el tercer lugar entre los principales exportadores mundiales de carne porcina”.
A nivel de mercados, anunció la llegada en los próximos días de una misión de Corea del Sur al país, con el fin de alcanzar la apertura del mercado para la carne vacuna brasileña, así como también la habilitación de la carne porcina procedente de los estados de Río Grande del Sur y Paraná, debido a que actualmente únicamente la exportación a ese destino se realiza exclusivamente con carne procedente del estado de Santa Catarina.
