En los primeros cinco meses de 2022 la faena de equinos registró un descenso del 11%, según los datos actualizados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), lo cual ha marcado también una caída del 7% en el volumen exportado; sin embargo, la suba de 19% en el valor de la exportación trae consigo un incremento en los valores en pie a nivel interno.
Faena
Luego del fuerte incremento de la faena en los primeros cinco meses de 2021 respecto al año previo (58%), durante el comienzo de 2022 la faena equina registró un ajuste del 11% anual.
Frigorífico Clay, ubicado en la zona de San Jacinto, en Canelones, es la principal planta de faena con 12.249 cabezas. Esta planta representa el 56% del total y registró un aumento del 16% respecto a los primeros cinco meses de 2021.
En segundo lugar se posiciona la planta de Sarel, también en Canelones, con 6.462 equinos faenados y un descenso anual del 11%. En tercer lugar se encuentra la planta de Treinta y Tres, Agroindustrial del Este, con 3.341 cabezas y una caída del 53% respecto a los cinco primeros meses de faena del 2020.
Precios
En mayo el precio del equino para faena promedió $ 45,22 por kilogramo de peso vivo para animales de más de 380 kilos. De acuerdo con los datos de INAC, el equino recuperó 3,5% respecto a abril, mientras que comparado con mayo de 2021 subió 8,4%.
En el acumulado de los primeros cinco meses del año el valor medio es de $ 46,76, lo que significa una suba del 16,2% interanual y del 21% respecto a igual período de 2020.
Exportación
Las exportaciones, al igual que la faena, registraron un descenso en el volumen; sin embargo, los valores promedio por tonelada aumentaron 19%.
En este acumulado de los primeros cinco meses del año, las ventas al exterior representaron un ingreso de US$ 13,48 millones, marcando un incremento del 12% respecto a igual período de 2021. Si se analizan en volumen, la baja fue del 7%, con 2.958 toneladas peso embarque.
El valor promedio de la tonelada exportada fue de US$ 4,636, lo que implica un incremento del 19% respecto a 2021 y 25% respecto a 2020.
