El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en agosto en un promedio de 127,4 puntos, es decir, 3,1% más que en julio y 32,9% más que en el mismo mes de 2020. El índice refleja la variación mensual de los precios internacionales de los productos alimenticios más comercializados.
El índice de precios de la carne avanzó levemente respecto a julio hasta los 112,5 puntos, un 22% por arriba de igual mes del año pasado. El índice de precios de la carne subió ligeramente en agosto, ya que las compras cuantiosas de China respaldaron los precios de las carnes vacuna y ovina y la sólida demanda de importaciones en Asia oriental y Oriente Medio impulsó los precios de la carne de aves de corral. Por el contrario, los precios de la carne de cerdo cayeron a causa del descenso continuo de las compras de China y la débil demanda interna en Europa.
