El presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Guillermo O’Brien, informó que en los próximos días se comenzará nuevamente a negociar con la industria el valor final correspondiente a la zafra pasada de arroz, que partió de un precio provisorio de US$ 11,5 dólares definido en junio de 2025.
“Seguramente le cabe algún centavo a la baja. Eso es producto de que desde que se definió el provisorio en el mes de junio, el promedio de venta fue bajando de valor de exportación”, dijo O´Brien. Sin embargo, advirtió que existen elementos que podrían amortiguar esa corrección a la baja.
En particular, destacó que “fue el año de mayor participación en la historia, de la exportación de arroz en cáscara, con un 35% del volumen exportado bajo esa modalidad, cuando históricamente se exporta entre el 8% y el 10%”.
En ese sentido, explicó que el sistema de precio convenio vigente en Uruguay determina que el valor que percibe el productor surge de restar los costos industriales al precio de exportación. Por lo tanto, “ese mayor volumen exportado como cáscara juega a favor en la cuenta final, porque reduce costos y mejora el resultado relativo”, aun en un contexto de precios internacionales más débiles.
Zafra actual
Respecto a la actual cosecha del cereal, O'Brien quejo que luego de una semana de intensa actividad previa a Semana Santa, las precipitaciones recientes generaron una pausa generalizada en todas las zonas. Aun así, el progreso se encuentra entre el 52% y el 53% a nivel país, mientras que en el norte, particularmente en Artigas y Salto, se alcanza aproximadamente el 80% del área cosechada.
Los rendimientos vienen confirmando las proyecciones iniciales. “Creemos que en el eje de 8.700 a 8.800 kilos de media país se va a andar, que es un rendimiento bueno, aunque por debajo del año pasado que estuvo cerca de los 9.400 kilos”, señaló O’Brien. Más allá del volumen, el presidente de ACA remarcó que “venimos con calidades muy buenas, lo cual es clave porque Uruguay es un país netamente exportador”.
No obstante, el buen desempeño productivo no alcanza para equilibrar completamente las cuentas. El arrocero advirtió que, aun con estos niveles de rendimiento, el resultado económico será ajustado. “Sabemos que las cuentas al 30 de junio van a quedar abajo, incluso siendo una cosecha muy buena”, afirmó.
